주의 썸네일형 리스트형 바나나는 원래 노랗다! 바나나 효능. 어린 시절 제가 가장 좋아하던 과일이 바나나입니다. 요즘은 바나나가 흔하디 흔한 과일이지만 예전에는 엄청 귀한 녀석이었죠. 하나에 천원이 넘었으니까요... 한 송이가 아니라 하나! 게다가 당시 물가를 생각하면 쉽게 사먹기 힘든 가격이었지요. 이제는 구하기가 쉬워져서 그런지 예전만큼 맛있게 느껴지지가 않는건 기분탓일까요? 바나나는 보통 덜익은 것을 채집해서 놔두어 자연적으로 익게 하거나 훈증을 해서 숙성시킨 것이 판매가 됩니다. 껍질에 갈색 반점이 한 두개씩 나타났을 때가 가장 맛이 좋습니다. 푸른 바나나는 덜 익은 상태로, 맛이 떫기 때문에 실온에 두고 익을 때 까지 기다린 다음 먹으면 됩니다. 보관 시 적정 온도는 15℃ 이며, 12℃ 이하에서는 저온장애를 일으켜 변질되므로 냉장고에 넣어두는 것은 피해.. 더보기 체조선수들이 즐겨마시는 식초 효능, 종류 체조선수들이 유연한 몸을 위해 식초를 먹는다는 이야기를 들어보셨을 겁니다. 저도 식초를 먹으면 뼈를 흐물흐물하게 만들어줘서 유연해진다던가 하는 말을 들은적이 있지요. 유연해 지겠다고 매일같이 식초를 들이키는 사람들을 드물지 않게 봤는데요, 사실은 식초를 마시면 유연해진다는 말은 근거가 없다고 합니다. 하지만 식초는 다른 많은 효능이 있으니 유연해지지 않는다고 해서 쓰레기통에 버리지 마세요.ㅎㅎ - 제조 방법에 따른 식초의 분류 - 천연식초(발효식초) 곡물이나 과일 등으로 술을 담근 후, 그 술을 발효시켜 만드는 식초입니다. 천연식초의 새콤한 맛은 초산에서 나오는데요, 발효 과정에서 다양한 유기산이 형성되며 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등 다양한 생리활성 물질이 생성됩니다. 양조식초 주정에 초산균을 넣.. 더보기 산모에게 좋은 가물치 효능 동어(銅魚), 수염(水厭), 여어(鳢魚), 예어( 鳢魚), 흑어(黑魚) 등 많은 이름을 가지고 있는 가물치는 튼튼해 보이는 생김새만큼 기운이 센 물고기입니다. 머리가 뱀처럼 생겨서 영어로는 snakehead라고 합니다. 평소에는 작은 물고기나 개구리 등을 잡아먹고 살지만, 먹이가 부족하면 서로 잡아먹기도 하는 무시무시한 아이들입니다. 식성이 너무 좋아서 다양한 물고기의 새끼들을 마구 잡아먹어서 양식업에 종사하는 사람들에게는 골칫거리로 여겨져 왔습니다. 가물치라는 이름은 산모에게 좋다는 의미의 가모치(可母致)에서 유래됐을 정도로 산후에 몸을 보호하고 부종을 가라앉힐 목적으로 많이 이용했습니다. 단백질의 함량이 20%정도로 많고 그 질도 우수하며 소화성도 좋습니다. 다른 생선과 달리 인보다 칼슘의 함량이 월.. 더보기 바다의 산삼 전복 효능 전복은 불로장생을 꿈꾸던 진시황이 즐겨먹었다고 전해지며 워낙 귀해서 임금에게 바치는 진상품 목록에서 빠지지 않았던 식품입니다. 쫄깃쫄깃한 식감이 일품으로 구이나 회 등 다양한 요리로 즐길 수 있는데요, 비싼 가격때문에 전복을 먹으려면 큰맘 먹고 가야 하죠...ㅠㅠ 한 번 구이로 먹어본 적이 있는데 고소하고 쫄깃한 그 맛을 잊을 수가 없네요. 저처럼 가난한 사람들은 비교적 저렴하게 먹을 수 있는 전복죽으로 쉽게 접할 수도 있습니다. 전복은 전라남도 완도와 제주도에서 많이 납니다. 자연산 전복은 누른빛이 도는데 비해 양식 전복은 푸른빛이 도는 것이 특징입니다. 자연산 전복의 크기는 어른 손바닥만하고 살이 쫄깃쫄깃하다 못해 질긴 정도라 이가 약한 사람은 먹기 힘들 정도입니다. 전복을 고를 때는 광택이 있고 탄.. 더보기 이전 1 다음
